随着净菜上市政策在全国各地的推行，全国许多超市都见到了净菜的身影。所谓净菜便是通过净菜工厂对蔬菜进行大批量的清洗，并完成分切与挑选等一系列工作，使超市中的蔬菜达到干净卫生的标准。这一政策的上市也使得净菜加工行业得到了快速发展，净菜设备也开始研发。这便离不开环速净菜加工设备，蔬菜清洗机。

蔬菜清洗机又被称为洗菜机或果蔬清洗机，将蔬菜上带有的泥土沙石、灰尘与飞虫等杂质通过舞动曝气式清洗方式将其去除掉，清洗后的蔬菜可以直接达到入口与炒制的标准，满足净菜标准需求。蔬菜清洗机通过三个装置：毛发去除装置、漂浮物去除装置、过滤输送装置可以依次去除掉毛发、漂浮物、泥土等不同密度的杂质，过滤后的泥土可自行沉入设备的底仓，不会上扬，对产品造成二次污染。蔬菜清洗机根据不同种类蔬菜的密度与比重的不同，每小时可清洗800-1000公斤的食材，清洗过程中采用自动化进行设计，只需2人即可完成清洗过程，节约人工高达80%，大幅度提高了生产效率。

使用蔬菜清洗机清洗的蔬菜，曝气清洗的方式可将蔬菜呈大面积的展开，不会损坏产品表面的纤维组织，仍然留下营养成分。清洗后的蔬菜表面没有折痕与损坏，保证了产品的卖相。为了保障设备对工厂车间的环境没有污染，环速对设备的卫生也做出了充分的考虑。蔬菜清洗机整机使用SUS304不锈钢材质加工而成，欧洲IP69K防护等级，管路连接处使用无缝焊接技术，不用担心细菌滋生的问题。因其防护等级高，在使用后可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌。同时设备节省了空间、人工、水、电，提高了生产效率，在使用两个人工的情况下就能清洗出800公斤的食材，与传统清洗方式相比，节省人工高达80%。

设备的设计从未来自动化角度出发，在设备的前后两端可快速对接其他自动化装置，为未来车间工厂实现无人化操作奠定了一定的基础，缔造鲜食工业6.0的先锋。