近年来，为了使蔬菜瓜果快速成长，开始对果蔬进行农药的喷洒，从而进行采摘销售。而随着时代的发展，越来越多的人开始重视食品安全的问题，对于买回来的蔬菜瓜果往往要经过多次清洗才能放心食用。因此对于一些食品加工厂与中央厨房来说，清洗大量的蔬菜瓜果会消耗大量的人工，不仅耗时长，效率低，且无法真正清洗干净，只是将食材上的杂质全部清洗干净，无法做到洁净清洗。对于这个需求，环速研发设计了一款蔬菜瓜果商用清洗机，快速吃上新鲜食材，保障食品安全，做到无隐患存在。

蔬菜瓜果在采摘后往往会带有大量的泥土、飞虫等杂质，蔬菜瓜果商用清洗机利用这一特性，采用舞动式爆气清洗，将大批量食材大面积展开，将食材与混入食材中的杂质进行初步分离，再利用毛发去除装置，漂浮去除装置去除混入食材中的毛发与飞虫等杂质，实现新鲜瓜果蔬菜去除异物清洗的目的。鲜食清洗机不仅可以将食材的表面彻底洗净，它同时还不会损伤食材表面的纤维组织，也就保证了产品的卖相，延长了产品的保质期。对于清洗后的泥沙，设备会自行沉入设备底仓，不会上扬，对食材形成二次污染。

传统清洗多为人工进行清洗，不仅清洗时间长，效率低且无法真正清洗干净。而这款蔬菜瓜果商用清洗机工作效率高，一小时可以清洗800—1000公斤的物料，清洗的同时节水、节电，且节约人工高达80%。设备的自动化程度高，前后两端可对接其他自动化设备，使用稳定，为未来实现无人化操作奠定了基础，减少了人与食材直接接触与病菌传播的机会，有效的避免了食品污染。

瓜果蔬菜商用清洗机对于各种形状的水果蔬菜都可以进行透彻清洗并维持原状，比如苹果、土豆、芹菜等食材都可以进行充分的清洗，无论是叶状蔬菜还是根茎类蔬菜，即便是深埋在土壤里的蔬菜都可以用鲜食清洗机进行清洗。设备整机采用IP69K卫生标准进行生产加工，整机方便进行拆解清洗、无卫生死角、无细菌残留，可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌，使用寿命长，降低了设备的维护成本。清洗机占地面积小，不会对车间造成二次污染，保证了食材的干净卫生。无论是食材还是设备上，都可以做到干净卫生，食材上没有细菌残留，设备清洗后无细菌滋生，对于加工厂来说，这个机器可谓是方便快捷。