洗菜机是现代生活中最常见的一种厨房机械使用设备，也是中央厨房中不可缺少的一款设备，不仅可以节省大量的时间也可以提高工作效率，同时能让蔬菜瓜果清洗的更加干净，去除残留在上面的农药等有害成分，使大家吃到新鲜健康的蔬菜。蔬菜清洗机，清洗蔬菜效率高。

蔬菜从采摘到生产环节中不可避免的会存在诸多杂质，蔬菜清洗机根据每种杂质的不同特性，设计了舞动曝气清洗的环节，将大量的蔬菜在清洗过程中大面积展开，完成每一处的清洗，且不会破坏食材表面的纤维纹理，保证食材的完好性。蔬菜清洗机适用于像白菜、油菜、生菜等的叶类蔬菜；土豆、胡萝卜等的根茎状类蔬菜；香菇与杏鲍菇类的菇类蔬菜。通过舞动曝气清洗、毛发去除装置、漂浮物去除装置与过滤输送装置完成食材清洗过程中的去除杂质与出料的过程。

蔬菜清洗机根据不同种类蔬菜的密度与比重的不同，每小时可清洗800-1000公斤的食材，清洗过程中采用自动化进行设计，只需2人即可完成清洗过程，节约人工高达80%，大幅度提高了生产效率。食材通过舞动曝气清洗、毛发去除装置、漂浮物去除装置与过滤输送装置可先后去除混入食材中的泥沙、毛发细线与漂浮物小虫类等异物，最后通过过滤输送装置将食材与杂质全部分离，使新鲜食品达到异物去除清洗的目的，从而使清洗后的蔬菜达到炒制或直接入口的标准。

对于设备安全等方面，蔬菜清洗机整机采用SUS304不锈钢材质加工而成，管路连接处采用无缝焊接技术，防护等级高达IP69K，整机方便直接拆解清洗，无卫生死角、清洗后无细菌残留。从食材清洗到设备清洗两方面，都可以保证在清洗过程中食材不会受到污染。设备的设计从未来自动化角度出发，在洗菜机的前后两端可对接其他自动化装置，为未来实现无人化操作奠定了基础，减少人与食物直接接触与病菌传播的机会，有效的避免了食品被污染等情况。

在中央厨房与食品加工厂有了这款蔬菜清洗机后，不再担心食材无法清洗透彻与农药残留等问题，使人们不再担心蔬菜瓜果等食材洗得不干净与有农药残留等问题。