环速洗菜机，是为食材清洗研发的专用设备，包含两类优质产品：鲜食清洗机、异物去除清洗机。适用于有大批量食材清洗需求的行业，可为预制菜工厂、中央厨房、净菜加工厂、鲜食工厂等企业提供食材清洗解决方案。

中央厨房作为规模化采购、集约化生产的餐饮行业发展新势力，提高效率的同时，也对食材加工的卫生标准提出了新的要求——食材清洗是重中之重，直接关乎中央厨房的服务品质，更与食品安全息息相关。环速洗菜机，高效、卫生、节能，为中央厨房提供高效优质的食材清洗生产力。

环速洗菜机之所以洗得快、洗得干净，在于对原理的有机利用，以及科学合理的流程安排。

食材投放入清洗槽中，与水泵产生的高速水流接触，由于康达效应的影响，水流将贴着食材表面运动，从而对附着物产生冲刷作用，同时，槽底的曝气装置自下向上产生气流，形成高速涡流，模拟人工清洗，实现全方位无死角的清洗。在浸泡、涡流冲击、气泡破裂的冲击力等综合作用力之下，化学残留基本溶解，异物杂质基本分离。

其次是合理的流程设计。食材中常见的异物，主要包括农药残留、纤维物、漂浮物、沉淀物等，根据各自的特性，环速洗菜机分别设计了对应的清洗工序：①曝气清洗去农残②毛辊去除纤维物③转笼去除漂浮物④网带分离沉淀物⑤净水喷淋去污水。经过上述清洗步骤，食材还原天然绿色的本真，满足炒制或直接入口的卫生标准。

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