节能蔬菜清洗机是我公司吸取了国内外对根薯类、海鲜类加工机械的特点设计制造的，采用毛刷原理。蔬菜清洗机具有耗能小，体积小，重量轻，外形美观和操作方便的特点。箱体采用高质不锈钢材质，不锈蚀，清洁卫生，毛辊不易变形，毛刷采用尼龙线绳轧制而成，经久耐用。

节能蔬菜清洗机原理：

在含有许多气泡的液体中，当气泡溃灭和回弹再生时，会产生巨大的瞬时压强。当溃灭的气泡靠近过流的固体边界时，水流中不断溃灭的气泡所产生的高压强的反复作用，可破固体表面，从而产生气蚀现象。大型异物去除清洗机中气泡在蔬菜表面附近的破裂，近于球形的气泡随射流运动到刚性固体表面附近。由于淹没射流在固体表面形成一层很薄的漫流，所以在气泡与蔬菜表面之间存在着液流的横向流动，使气泡壁距蔬菜表面近的一端，较远的一端的液体压力低，向心运动速度也较其它部分慢。在气泡中心向蔬菜表面移动时，近壁与蔬菜表面的距离基本不变，为保持动量守恒，气泡必须做加速运动，远壁向内凹进，靠近近壁，近壁被穿透形成速度很高的微射流，这种微流指向蔬菜表面，其破坏和冲蚀能力很强。气泡式蔬菜清洗机中的气流引起水的翻滚、漩涡等复杂的扰动在蔬菜清洗过程中，蔬菜、水和气流一起组成一个非常复杂的固-液-气三相流动。当气体以速度射入清洗槽中的液体时，将引起液体的流动。液体在流动过程中，运动较快的流层带动较慢的流层，而运动较慢的流层又阻止较快的流层，蔬菜清洗机原理运用不同速度流层之间互相牵制，产生层与层之间的摩擦力。即流体在流动过程中由于液体的黏性而产生的内摩擦力。管中的空气以一的速度进入液体中时，在液体相邻两流层之间，存在内摩擦力和动量的交换。这样直接导致清洗槽中的液体和清洗物无规则的扰动，这种无规则的扰动能有效去除蔬菜表面的污染物。

蔬菜清洗机器的发展趋势：

苹果清洗机是一个新兴的产业，在完善节能蔬菜清洗机的基本功能后，发展方向主要在：

1）控制功能向更加智能化发展。就是设计更加合理清洗程序；增加监测项目；提高萝卜清洗机对清洗对象的自动调整和适应能力及洗菜机的自我保护功能。例如，增加对水浑浊度的监测，控制过滤器的工作方式和给出提示警告等。

2）在清洗方式上，就目前的技术，节能蔬菜清洗机的清洗方式是优先选择方式，发展主要是在水流的控制上，继续寻找更为优化水流还有很大的空间。还需继续做研究和试验。

3）在食品自动清洗机的消毒杀菌技术上，采用曝气式原理灭菌。